棉籽糖对益生菌增殖作用和生长速率的影响
布合丽切木·玉山阿吉1
王静1
张健1
院江2
刘建成1
李凤鸣1
1.新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐 8300522.新疆泰昆集团昌吉饲料有限责任公司,新疆昌吉 831100
摘要：试验旨在通过体外试验系统评价棉籽糖作为益生元对4种益生菌增殖和生长速率的影响.采用光电比浊法测定棉籽糖对植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌及婴儿双歧杆菌的体外增殖作用,并通过测定其生长过程中pH值及625 nm处的吸光度(OD625nm值)变化评价其生长速率.结果显示,培养24h时,婴儿双歧杆菌和青春双歧杆菌达到最大增殖,培养48 h时植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌达到最大增殖.培养48 h时,当D-果糖添加量为1.0％时,嗜酸乳杆菌的OD值最高,为1.681,植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌和青春双歧杆菌的OD值分别为0.981、0.855和0.856;棉籽糖添加量为1.0％时,嗜酸乳杆菌的OD值最高,为1.906,植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌和青春双歧杆菌的OD值分别为1.050、0.990和0.984.培养时间达到20 h时,植物乳杆菌达到最佳生长量;当培养时间达到48 h时,嗜酸乳杆菌达到了最佳生长量;青春双歧杆菌和婴儿双歧杆菌达到最佳生长量的时间为32 h,且4种益生菌在生长过程中不断产酸导致pH值持续下降.研究表明,棉籽糖对植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、青春双歧杆菌及婴儿双歧杆菌体外增殖均具有促进作用,其中对嗜酸乳杆菌的促进效果最佳.
关键词：棉籽糖益生菌生长增殖
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：新疆维吾尔自治区重点研发专项项目(2022B02057-3)
论文发表日期：2025-07-28
在线出版日期：2025-09-18（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 90-94 )
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