4株怀乡鸡肠道卷曲乳杆菌益生特性分析
廖搏浪1
张艺添1
肖攀1
郝泽华1
连星2
杨明明1
1.西北农林科技大学动物科技学院,陕西咸阳 7121002.陕西正能农牧科技有限责任公司,陕西西安 710299
摘要：试验旨在探究怀乡鸡肠道中分离的4株卷曲乳杆菌的益生特性.采用FITC荧光标记结合分光光度法测定菌株对Caco-2细胞的黏附率,依靠不同pH值的生理盐水及不同含量的胆盐MRS培养基评估菌株耐酸耐胆盐能力,利用人工胃液和人工肠液分析菌株的消化液耐受性,采用分光光度法测定菌株自聚集能力,二甲苯分离法评估菌株疏水性,基于ResFinder和毒力因子数据库(VFDB)数据库注释菌株功能基因.结果显示,所有菌株对Caco-2细胞的黏附率均高于25％,在pH值3.0和0.1％胆盐的环境下均具有良好耐受性,在人工肠液中存活率较高.菌株自聚集能力强,疏水性均高于55％,这可能与菌株表面S层结构相关.基因功能注释结果显示,菌株携带多种益生相关功能基因,具备较强的环境适应性和安全性.研究表明,4株卷曲乳杆菌均具有良好的胃肠道适应性与定植能力,可作为家禽益生菌的候选菌株.
关键词：怀乡鸡卷曲乳杆菌耐受性益生特性功能注释潜在益生基因
分类号：S831(家禽)
资助基金：陕西省西安市科技计划项目(24NYGG0020)
论文发表日期：2025-07-28
在线出版日期：2025-09-18（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 95-101 )
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