铁皮石斛叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究
黄琼1
谢向机2
1.福建农业职业技术学院,福建 福州 3501192.三明市检验检测中心,福建三明 365000
摘要：试验旨在优化铁皮石斛叶总黄酮超声波提取工艺,并探究其抗氧化性.利用响应面试验设计优化铁皮石斛叶总黄酮超声波提取工艺,测定铁皮石斛叶总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基和羟基自由基清除率,并测定不同生长期、不同部位铁皮石斛中总黄酮含量以及不同部位成年期铁皮石斛的抗氧化活性.结果显示,超声波提取铁皮石斛叶总黄酮最佳工艺为超声波功率300 W、提取时间20 min、乙醇浓度60％、液料比35 mL/g、提取温度60 ℃、提取2次.在此条件下,铁皮石斛叶总黄酮含量最高,为2.91％.成年期铁皮石斛叶总黄酮含量最高,为2.91％;幼苗期铁皮石斛茎总黄酮含量最低,为1.01％.铁皮石斛叶总黄酮对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的清除能力的IC50值分别为0.39、0.43、0.36 g/L.成年期铁皮石斛叶对ABTS自由基和羟基自由基的清除能力强于成年期的茎和花,而成年期铁皮石斛花对DPPH自由基的清除能力强于成年期的叶和茎.研究表明,铁皮石斛叶和花总黄酮具有作为天然抗氧化饲料添加剂的潜力.
关键词：铁皮石斛叶总黄酮响应面法超声波提取抗氧化性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：福建省教育厅中青年项目(JAT201003)
论文发表日期：2025-08-16
在线出版日期：2025-10-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 84-90 )
英文信息