八角内生黑曲霉BGEF25产纤维素酶的发酵条件及其酶学性质
陈心怡1
李子院1
董宝锐1
张会香1
蒋季岑2
李海云1
1.桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林 5410042.广西昌舜牧业有限公司,广西崇左 532200
摘要：试验旨在探究八角内生真菌黑曲霉(Aspergillus niger)BGEF25产纤维素酶的发酵条件及其酶学性质.试验采用单因素法,以羧甲基纤维素酶(CMCase)活性为指标,探讨黑曲霉BGEF25产CMCase的发酵条件.结果显示,以60 g/L的稻草粉作为碳源、15 g/L黄豆粉作为氮源、发酵培养基初始pH值6.0、发酵温度30 ℃、接种量10％、装液量100 mL(250 mL三角瓶)、摇床转速140 r/min、发酵时间96 h时,CMCase活性最高,可达205 U/mL.酶学性质研究结果显示:该菌株所产纤维素酶系中的CMCase、滤纸酶、β-葡萄糖苷酶的最适pH值分别为5.0、5.0、4.5,最适温度分别为45、50、50℃;在pH值4.0～6.0、温度40～60 ℃的条件下,3种酶表现出较好的稳定性.MnCl2和ZnSO4等金属盐可提升酶活性,而HgCl2和AgNO3则显著抑制酶活性.研究表明,八角内生真菌黑曲霉BGEF25具有优良的产纤维素酶能力.
关键词：纤维素酶八角内生真菌黑曲霉产酶条件
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：中央引导地方科技发展专项资金项目(ZY22096025)桂林市创新平台和人才计划(20220124-4)
论文发表日期：2025-08-16
在线出版日期：2025-10-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 91-96 )
英文信息