刈割时间和加工方式对牛至精油及其主要成分含量的影响
何立威1
姚珊1
韩蕊1
刘徐冬雨1
梁剑平2
夏至3
王秀萍1
1.河南省农业科学院长垣分院,河南新乡 4530002.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州 7300003.河南农业大学农学院,河南郑州 450046
摘要：试验旨在探究不同刈割时间和加工方式对牛至精油及其主要成分含量的影响.试验以大别山牛至2号为研究对象,开展周年精油含量变化研究,在盛花期选取1天内7个不同刈割时间以及6种加工方式,测定牛至精油及其主要成分(香芹酚和麝香草酚)的含量.结果显示,6月底至7月下旬刈割大别山牛至2号所得牛至精油含量最高(P＜0.05).9:00和17:00刈割牛至精油含量较高,而13:00刈割的牛至精油含量最低.在上午(7:00～11:00)刈割,香芹酚和麝香草酚含量平均值分别为12.20％、29.49％;下午(13:00～19:00)刈割,香芹酚和麝香草酚含量平均值分别为6.40％、39.96％.鲜草直接提取得到的干牛至精油及香芹酚、麝香草酚含量均最高.与鲜草直接提取相比,阴干、晒干及40、50、60 ℃烘干得到的牛至精油含量分别降低了 2.06％、11.34％、15.46％、18.56％、26.80％.刈割时间和加工方式的交互作用对牛至精油中香芹酚含量具有显著影响(P＜0.05),11:00刈割鲜草直接提取香芹酚含量最高,17:00阴干处理麝香草酚含量最高,15:00鲜草直接提取香芹酚和麝香草酚总量最高.研究表明,大别山牛至2号盛花期最佳刈割时间为7:00～11:00及15:00～19:00,刈割时间和加工方式对牛至精油及其主要成分含量的影响存在一定差异.
关键词：刈割时间加工方式牛至精油香芹酚麝香草酚
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：河南省重点研发专项项目(231111110900)河南省中科科技成果转移转化中心开放性课题项目(2024102)甘肃省自然基金项目(22JR5RA1058)
论文发表日期：2025-08-16
在线出版日期：2025-10-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 97-102 )
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