响应面法优化刺梨总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究
郭宇宸1
孟令飞1
杨霞2
1.云南大学,云南 昆明 6505002.云南大学,云南 昆明 650500;云南生物资源保护与利用国家重点实验室,云南 昆明 650000
摘要：试验旨在优化刺梨总黄酮提取工艺并测定其抗氧化活性.试验采用响应面法优化超声波辅助提取刺梨总黄酮提取工艺参数,并测定刺梨总黄酮的抗氧化活性.结果显示,刺梨总黄酮的最优提取工艺参数为:乙醇浓度为70％、浸提温度为60℃、浸提时间为45 min,重复3次试验,在最优条件下测得刺梨总黄酮提取得率为4.86％,与预测值基本一致,表明该方法可准确模拟和预测黄酮得率.刺梨总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的IC50值分别为235.6 mg/L、306.8 mg/L.研究表明,刺梨总黄酮采用响应面法优化超声波辅助提取工艺方案可行,且刺梨总黄酮具有较好的抗氧化功能.
关键词：刺梨超声波辅助提取法黄酮响应面抗氧化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：云南省农业联合专项项目(202301BD070001-106)云南省重大科技专项项目(202202AE090019)
论文发表日期：2025-08-16
在线出版日期：2025-10-14（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 103-108 )
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