柠条对滩羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
乔彦源1
许越1
刘统高2
王倩2
杨冲2
徐明1
陈亮2
1.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特 0100182.宁夏回族自治区畜牧工作站,宁夏银川 750002
摘要：试验旨在探究柠条对滩羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取体重(20.00±5.00)kg、体况一致的3月龄健康滩羊羔羊100只,随机分为苜蓿组和柠条组,每组5个重复,每个重复10只羊.饲粮精粗比为60∶40,预试期5d,正式试验期170 d,包括前期(1～60d)和后期(61～170 d).结果显示,苜蓿组和柠条组羔羊试验全期平均日增重差异不显著(P＞0.05).柠条组羔羊平均日增重在试验前期显著低于苜蓿组(P＜0.05);在后期高于苜蓿组,但差异不显著(P＞0.05).粗饲料种类对滩羊末重、试验全期平均日采食量和料重比均无显著影响(P＞0.05),对羔羊体高、体斜长、胸围和管围等体尺指标均无显著影响(P＞0.05),对滩羊胴体重、背膘厚度和屠宰率无显著影响(P＞0.05),对滩羊肌肉组织中氨基酸、脂肪酸、风味物质和矿物元素的含量及组成均无显著影响(P＞0.05),对肉品质无显著影响(P＞0.05).研究表明,饲喂柠条可达到与饲喂苜蓿滩羊相似的生长性能、屠宰性能和肉品质,柠条可作为优质粗饲料替代苜蓿应用于滩羊养殖中.
关键词：柠条滩羊生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S826(家畜)
资助基金：宁夏回族自治区滩羊产业项目(2021BBF02034)内蒙古自治区直属高校学科交叉研究基金项目(BR221506)
论文发表日期：2025-09-28
在线出版日期：2025-11-25（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
英文信息