甜叶菊提取物对肉羊生长性能、抗氧化功能及肉品质的影响
刘燕
郝振芳
陈功义
王申锋
河南农业职业学院,河南郑州 451450
摘要：试验旨在探究甜叶菊提取物对肉羊生长性能、抗氧化功能及肉品质的影响.选择3月龄健康的湖羊48只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复3只羊.对照组饲喂基础饲粮,甜叶菊1组、2组和3组分别饲喂添加200、400和800 mg/kg甜叶菊提取物的饲粮.预试期7d,正式试验期30 d.结果显示,与对照组相比,甜叶菊2组和3组湖羊末重、总增重和平均日采食量、平均日增重均显著增加(P＜0.05),料重比极显著降低(P＜0.01).与对照组相比,甜叶菊2组和3组肉羊血清总抗氧化能力显著提高(P＜0.05),甜叶菊1组、2组和3组超氧化物歧化酶活性极显著提高(P＜0.01).与对照组相比,甜叶菊1组、2组和3组肉羊肌肉中丙二醛含量极显著降低(P＜0.01),甜叶菊2组超氧化物歧化酶活性显著提高(P＜0.05).与对照组相比,甜叶菊2组和3组宰前活重和胴体重显著增加(P＜0.05).与对照组相比,甜叶菊2组和3组屠宰率和眼肌面积显著提高(P＜0.05),滴水损失和肉色亮度(L*)值显著降低(P＜0.05),系水力和pH值显著提高(P＜0.05);甜叶菊2组肉色红度(a*)值显著提高(P＜0.05).研究表明,甜叶菊提取物可以改善肉羊的生长性能和肉品质,增强机体抗氧化能力,适宜添加量为400 mg/kg.
关键词：甜叶菊提取物生长性能抗氧化肉品质肉羊
分类号：S826(家畜)
资助基金：河南农业职业学院纳米抗体新型生物制剂创新研发团队项目(2505TDLX01)
论文发表日期：2025-09-28
在线出版日期：2025-11-25（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 24-28 )
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