响应面法优化刺山柑槲皮素提取工艺及其体内外抗氧化活性研究
游国叶1
熊大维2
杨珍珍1
胡思宏1
1.信阳职业技术学院药学院,河南信阳 4640002.武汉生物工程学院医药学院,湖北武汉 430415
摘要：试验旨在探究刺山柑槲皮素最佳提取工艺及体内外抗氧化活性.以刺山柑槲皮素提取率为指标,通过单因素试验、响应面试验优化了刺山柑槲皮素提取工艺,并以最佳工艺进行体外抗氧化试验,探究槲皮素对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基的清除能力.选取300只1日龄三黄鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复15只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验1组、2组和3组分别在基础饲粮中添加200、300和400 mg/kg刺山柑槲皮素提取物.试验期42 d.结果显示,刺山柑槲皮素最佳提取工艺为萃取温度32 ℃、萃取压力30 MPa、夹带剂流速为1.2 mL/min、CO2流量18 L/h,在此条件下槲皮素提取率为20.21％.随着刺山柑槲皮素质量浓度的增加,刺山柑槲皮素对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率逐渐增加,半数抑制浓度(IC50值)分别为61.02 g/L和54.68g/L.与对照组相比,试验2组和3组三黄鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性均极显著升高(P＜0.01),试验1组GSH-Px活性显著升高(P＜0.05),各试验组丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).研究表明,超临界CO2萃取刺山柑槲皮素工艺稳定可行,提取的槲皮素具有较强的体内外抗氧化活性,可为后续刺山柑槲皮素提取生产及应用研究提供参考.
关键词：刺山柑槲皮素超临界CO2响应面法抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T2023039)河南省医学教育研究项目(WJLX2024254)
论文发表日期：2025-09-28
在线出版日期：2025-11-25（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 99-105 )
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