青贮时间对金牧粮草发酵品质和微生物群落的影响
刘炳1
唐雅琴1
周可扬1
杨理源1
燕适龙1
王亚松2
龚磊2
牛俊丽1
1.石河子大学动物科技学院,新疆石河子 8320002.新疆生产建设兵团第一师畜牧兽医工作站,新疆阿拉尔 832104
摘要：试验旨在探究不同青贮时间对金牧粮草发酵品质与微生物群落的影响.金牧粮草采用真空袋青贮发酵60d,分别于青贮第0、3、7、15、30、60天测定发酵品质,并通过16SrDNA测序分析菌群.结果显示,青贮60 d时,金牧粮草青贮pH值显著低于0～15 d(P＜0.05),丙酸含量显著高于3～15 d(P＜0.05),氨态氮/总氮的值显著高于其他时间(P＜0.05).青贮15～60 d时,金牧粮草青贮的乳酸和乙酸含量显著高于青贮0d(P＜0.05).青贮7 d和30 d的Chao1指数、7～60 d的Simpson指数及7～30 d的Shannon指数均显著高于青贮0d(P＜0.05).青贮3d时,金牧粮草青贮以不动杆菌属等好氧菌相对丰度较高;青贮7 d时鞘氨醇杆菌属、乳杆菌属等酸化菌相对丰度较高;青贮15 d时,金牧粮草青贮中罗伊氏乳杆菌属相对丰度较高;青贮30d时,金牧粮草青贮中乳酸乳杆菌属等为主导,青贮60 d时,寡养单胞菌属等兼性厌氧菌活跃.研究表明,金牧粮草青贮过程中,好氧菌在3d内活跃,在7 d进入酸化阶段,至30 d达到稳定期;而在青贮60 d时,兼性厌氧菌重新活跃,此时青贮品质较好.
关键词：金牧粮草青贮发酵品质微生物群落
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(32260855)石河子大学大学生研究训练计划项目(SRP2024017)
论文发表日期：2025-09-28
在线出版日期：2025-11-25（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 106-111 )
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