鸡肠粉替代部分鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能、肠道健康及抗氧化能力的影响
王洪城
福州市海洋与渔业技术中心,福建 福州 350008;福建农林大学福州海洋研究院海洋健康养殖研发中心,福建 福州 350002
摘要：试验旨在探究鸡肠粉(CIM)替代部分鱼粉蛋白对凡纳滨对虾生长性能、肠道健康及抗氧化能力的影响.选取初始体重(2.49±0.02)g的健康幼虾1 440尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复120尾.对照组(FM组)投喂含34％鱼粉的基础饲料,试验组分别以CIM替代基础饲料中5％(CIM5组)、10％(CIM10组)和15％(CIM15组)的鱼粉蛋白.预试期1w,正式试验期8w.结果显示,FM组与CIM5组的末重(FBW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)差异不显著(P＞0.05),但均显著高于CIM15组(P＜0.05).试验组胰蛋白酶(TPS)活性均显著低于FM组(P＜0.05),CIM10组脂肪酶(LPS)活性显著高于其他组(P＜0.05).CIM15组肠绒毛出现明显脱落,而CIM5组肠绒毛高度(VH)显著高于其他组(P＜0.05);FM组和CIM5组过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性差异不显著(P＞0.05),但均显著高于CIM10组和CIM15组(P＜0.05);各试验组核因子E2相关因子2(Nrf2)和热休克蛋白70(hsp70)基因表达量显著高于FM组(P＜0.05),而哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)基因表达量显著低于FM组(P＜0.05).研究表明,CIM替代比例过高(＞5％)会降低凡纳滨对虾肝胰腺TPS活性和抗氧化能力、损伤肠道结构、抑制蛋白质合成,从而导致生长性能下降.因此,凡纳滨对虾幼虾饲料中CIM替代鱼粉蛋白的适宜水平为5％.
关键词：凡纳滨对虾鸡肠粉生长性能肠道健康抗氧化能力
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：国家自然科学基金(32202974)广东省区域联合基金项目(2021A1515110900)福州市科技计划项目(2021N131)福州海马饲料有限公司委托开发项目(KH230322A)福州海马饲料有限公司委托开发项目(KH220259A)
论文发表日期：2025-10-28
在线出版日期：2025-12-29（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 77-83 )
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