基于简化食物频率问卷的农村老年人膳食炎症指数分析
吕兄兄
陈莉
宁艳花
郭浩乾
姜婷
陈可心
李美曼
宁夏医科大学,宁夏 750004
摘要：目的:基于简化食物频率问卷分析农村老年人膳食炎症指数.方法:采用便利抽样的方法于2020年8月—2020年12月选取宁夏回族自治区银川市、吴忠市农村地区599名老年人作为研究对象,采用自制一般情况问卷、饮食习惯问卷及简化食物频率问卷进行调查,计算膳食炎症指数.结果:宁夏回族自治区银川市、吴忠市农村老年人共有6种膳食模式,即奶蛋模式、粮谷模式、加工肉制品水产品模式、薯类豆制品模式、甜饮料水果模式、坚果酒类模式,每日固定3餐、就餐时间固定、每餐荤素搭配、口味清淡的饮食习惯可提高农村老年人膳食的抗炎倾向,且6种膳食模式因子得分越高农村老年人抗炎倾向组所占比例越大.结论:基于简化食物频率问卷的膳食炎症指数与农村老年人饮食习惯、膳食模式密切相关,可作为评价老年人膳食质量的简易指标.
关键词：简化食物频率问卷膳食炎症指数膳食模式老年人农村营养护理
资助基金：宁夏自然科学基金项目(2018AAC03090)
论文发表日期：2022-05-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1732-1737 )
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