基于计划行为理论的居民全谷物食品消费意愿影响因素分析
程景民1
贾彬彬1
贾慧敏1
郑佳明1
焦郭晋1
赵彬2
1.山西医科大学管理学院,山西 0300012.山西医科大学口腔医院
摘要：目的:探索山西省居民全谷物食品消费意愿的影响因素,为促进居民全谷物食品消费提出有效的干预措施提供理论基础.方法:基于计划行为理论,通过多阶段随机抽样与方便抽样相结合的方法,抽取1125名山西省居民使用自编量表进行调查,利用结构方程模型分析居民全谷物食品消费意愿的影响因素.结果:探索性因子分析共提取到消费意愿、态度、主观规范、知觉行为控制4个公因子,累积解释方差率为66.729％.主观规范(β=0.569,P<0.001)和知觉行为控制(β=0.101,P<0.05)对消费意愿有正向影响;态度(β=0.072,P>0.05)对消费意愿影响不显著.结论:计划行为理论模型可以较好地解释居民全谷物食品消费意愿,主观规范和知觉行为控制是居民全谷物食品消费意愿的影响因素.
关键词：全谷物消费意愿计划行为理论影响因素结构方程模型
资助基金：省第十二次党代会专项课题项目(2022YD056)
论文发表日期：2023-05-10
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1517-1521 )
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