植物性饮食的概念分析
侯心如
吴善玉
郭可盈
梁晨丽
罗佳妮
延边大学,吉林 133002
摘要：目的:厘清植物性饮食的概念内涵,为植物性饮食的研究和实践提供理论指导.方法:系统检索中国知网、万方数据库、维普数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed、EMbase、Web of Science、Scopus数据库中与植物性饮食有关的文献,检索时限为建库至2024年12月30日.依据Walker及Avant概念分析法进行植物性饮食的概念分析.结果:共纳入48篇文献.植物性饮食包括食物来源以植物为主、多样化的食物选择、可能限制或排除动物产品3个定义属性.前因包括自身因素、社会因素、经济因素;后果包括健康益处、健康潜在风险、环境影响.结论:通过概念分析明确了植物性饮食概念属性.未来可针对植物性饮食的积极影响展开研究,提高公众接受度,并对植物性饮食的个性化干预进行更为系统、深入的研究.
关键词：植物性饮食概念分析饮食模式健康影响慢性病环境
资助基金：吉林省卫生健康科技能力提升项目(2023GL007)
论文发表日期：2026-01-10
在线出版日期：2026-01-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 90-95 )
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