牛磺酸的研究现状与前景
杜引娣1
刘培贤2
1.山西职工医学院,山西,太原,0300122.山西医科大学第二医院,山西,太原,030001
摘要： 牛磺酸(化学名2-氨基乙磺酸)的发现至今已有160多年的历史,因1827年它作为牛胆汁的一个组成部分从牛胆汁中首次分离出来而得名,俗称牛胆碱、牛胆素.牛磺酸广泛存在于人及哺乳动物几乎所有脏器中,是最重要的氨基酸之一,具有特殊的生理功能和药理作用,作为药物、食品及饲料添加剂而被广泛应用.所以对牛磺酸的研究和开发有着广阔的前景.本文就牛磺酸对人体的作用、生产应用与发展前景做一综述.
机标关键词：牛磺酸现状与前景
分类号：R28(中药学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 6-7 )