引起牛奶不耐受的蛋白成分分析
常艳敏1
任杰2
李婵2
相平2
周宇捷2
Anna Xue3
李会强2
1.天津市南开医院检验科,天津市,3001002.天津医科大学,天津市,3000703.Intern of Washington State,SA ,98100
摘要：目的 分析引起牛奶不耐受的蛋白成分.方法 脱脂奶经十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDS-PAGE)分离蛋白,干法转至PVDF 膜并作为分析对象,以牛奶不耐受患者血清特异性IgG(specific IgG,sIgG)作为识别抗体,以酶标记兔抗人IgG作为标记抗体,经免疫印记技术分析与sIgG结合的蛋白成分.结果 脱脂奶经SDS-PAGE分析,主要成分酪蛋白(casein,CN)、β乳球蛋白、α乳白蛋白、牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)条带清晰.阳性血清的免疫印记图谱显示3条明显区带,对应的蛋白组分为:免疫球蛋白、BSA和CN.结论 免疫球蛋白、BSA和CN是引起牛奶不耐受的主要成分,且个体之间未见明显差别.
关键词：牛奶食物不耐受特异性IgG免疫印记
资助基金：天津市卫生局科学基金项目(2010KY12)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 111-113 )
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