福州地区健康体检人群14项食物不耐受的初步分析
赵玮
石安然
黄鋆
曹颖平
福建医科大学附属协和医院,福建 福州 350001
摘要：目的:分析 2012–2019 年福州地区体检人群食物不耐受情况,为研究食物不耐受与临床疾病的相关性提供依据.方法:回顾性分析 2012–2019 年福建医科大学附属协和医院的 12333 例体检人员的 14 项食物特异性免疫球蛋白G(IgG)抗体检测结果,按照不同性别、不同年龄段进行分组,并进行组间比较及统计学分析.结果:体检人群中 14 项食物不耐受IgG抗体总阳性率为 55.63％,14 种食物中阳性率从高到低依次为蛋清/蛋黄 39.90％、牛奶18.12％、小麦9.62％、大豆9.07％、蟹7.98％、鳕鱼7.68％、西红柿5.23％、大米3.68％、虾3.42％、蘑菇2.94％、玉米 2.42％、鸡肉 1.03％、猪肉 1.01％、牛肉 0.82％.大豆、蛋清/蛋黄、大米、蘑菇、牛奶、西红柿和小麦在男女间的差异具有统计学意义(P＜0.05);除玉米外的 13 项食物不耐受率比较,四组人群的差异均具有统计学意义(P＜0.05);与男性相比,女性 2 种及以上食物不耐受的占比更低,差异具有统计学意义(P＜0.05);少儿组、青少年组的 2 种及以上食物不耐受的人数占比与其他年龄组的差异均具有统计学意义(P＜0.05);胃肠道疾病和过敏的主要不耐受食物均为蛋黄/蛋清.结论:食物不耐受在不同性别和不同年龄段之间存在着差异,而调整饮食结构仍然是预防食物不耐受的主要方法.
关键词：食物不耐受福州地区性别因素年龄因素
分类号：R593(全身性疾病)
论文发表日期：2022-11-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 33-36 )
英文信息