论闽台饮食文化的形成与相互影响
池进
陈秋萍
1.华侨大学旅游学院,福建,泉州,3620212.华侨大学旅游学院,福建,泉州,362021
摘要：福建与台湾有着深厚的历史文化交往渊源,其中闽台两地的饮食文化交流更加频繁,既有鲜明的闽台区域特征,又有独特的本地饮食习俗,闽南人迁居台湾后带去的传统饮食文化和闽菜烹调文化,与台湾相互影响,互为借鉴,共同发展,形成了闽台饮食文化.
关键词：闽台饮食文化形成影响
分类号：TS971(生活服务技术)
资助基金：福建省社会科学基金规划项目(2007B044)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 32-35,50 )
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