食品中茵落总数的国标法测定注意事项及快速检测技术
黄维雅
泉州市产品质量检验所,福建泉州,362000
摘要：菌落总数是食品微生物检测的一个重要项目，也是评价食品卫生安全性最常用的指标之一，其结果的准确度和可信度直接影响评价的可靠性。该文总结了食品中菌落总数的国标法检测注意事项，并介绍了近年来常用的几种食品菌落总数的快速检测技术。
关键词：食品菌落总数国标法注意事项快速检测
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 56-59 )
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