大豆肽蛋白饲料在水产养殖中的应用研究进展
黄薇
福建省农业科学院中心实验室,福建福州 350003;福建省精密仪器农业测试重点实验室,福建福州 350003
摘要：开发能够替代鱼粉的蛋白资源一直是水产养殖界探索的热点.利用豆粕制备的大豆肽以其重要的生物学功能和营养价值得到了广泛的关注.该文主要综述了大豆肽的理化性质和生理活性,及其在水产养殖中的应用和生产运用中存在的不足.
关键词：大豆肽饲料水产养殖
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：福建省科技重大专项(2010NZ0002-1)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 67-70 )
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