分批补料乙酸发酵条件的优化
冷云伟1
徐根娣1
赵梅1
权武2
张艳2
1.中国矿业大学,化工学院,江苏,徐州,2210082.徐州恒顺万通食品酿造公司,江苏,徐州,221000
摘要：利用10 L发酵罐进行乙酸分批补料发酵工艺条件的优化:发酵前8 h采用发酵温度30℃、O.07 VVM的通风量;8 h后采用发酵温度32℃、O.10 VVM的通风量,并采用间歇定量补料方式,发酵到12 h,每隔4 h补加O.5%的乙醇.
关键词：分批补料乙酸发酵
分类号：TQ92(其他化学工业)
资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）(2006AA10Z314)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 19-23 )
英文信息