一株高产淀粉酶红曲霉菌株的分离鉴定及其培养特性研究
吴巧玉
莫一杰
汪燕利
蒋冬花
1.浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华,3210042.浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华,3210043.浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华,3210044.浙江师范大学 化学与生命科学学院,浙江 金华,321004
摘要：从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株；经筛选获1株高产淀粉酶的Mp‐42优质菌株，根据Mp‐42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列，鉴定为紫色红曲霉（Monascus purpureus）．Mp‐42菌株具有高产淀粉酶、生长速度快、产孢量多等优良特性，在发酵培养基初始p H为6．0，培养温度为30℃条件下，M p‐42菌株淀粉酶酶活可达168178 U／m L ．
关键词：淀粉酶紫色红曲霉筛选优化
分类号：X172(环境生物学)
资助基金：国家自然科学基金(31270061)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 54-60 )
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