分级醇沉竹荪多糖的结构及抗氧化活性比较
韩伟1
卜原玲1
姚泽远1
王承潇2
1.华东理工大学 药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心,上海 200237;华东理工大学 药学院上海市新药设计重点实验室,上海 2002372.昆明理工大学 生命科学与技术学院,云南 昆明 650000
摘要：通过缓冻协同微波法提取竹荪多糖,以20％～80％乙醇分级制备得到4种多糖组分,分别为PI-20、PI-40、PI-60和PI-80;采用UV、FI-IR、HPSEC-MALLS-RI、HPAEC对多糖结构进行分析.结果表明4种组分均含有少量蛋白质,但未检测到糖醛酸存在,PI-20和PI-40多糖含量均在50％以上;低浓度乙醇醇沉的多糖PI-20和PI-40的相对分子质量达到千万级,而高体积分数乙醇醇沉的多糖相对分子质量在万级水平;20％～60％醇沉多糖均由Gal、Glu和Man构成,PI-80仅由Glu和Man组成.4种醇沉多糖组分均具有一定的抗氧化能力,在3种抗氧化试验中,4种醇沉组分PI-80综合抗氧化能力最佳,清除ABTS自由基半抑制质量浓度为0.2484 mg/mL,PI-40综合抗氧化活性最弱,清除ABTS自由基半抑制质量浓度为2.9043 mg/mL.
关键词：竹荪多糖分级醇沉抗氧化活性
分类号：R284.2(中药学)
资助基金：国家自然科学基金(82060645)上海市科技兴农重点攻关项目(2018)
论文发表日期：2023-03-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 61-70 )
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