果汁饮料加工初探
潘小军
王玉霞
1.西藏农牧学院林学系,西藏,林芝,8600002.西藏农牧学院林学系,西藏,林芝,860000
摘要：本文主要对山定子果汁饮料的加工进行初步探索,依据其原有的营养成份经过特殊的加工工艺,重点对果汁饮料的加工方法和口感调配作为研究对象并进行多次重复实验,同时对其可行性生产进行了成本预算.实验证明:其果汁饮料营养成份含量可与沙棘、刺梨等同类产品相媲美,营养丰富,风味天然,具有较好的市场前景.
关键词：山定子果汁饮料加工工艺
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 18-20 )
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