西藏野生蕨菜的营养价值及其开发利用前景分析
刘翠花
大次卓嘎
钟政昌
周鹏
张红锋
1.西藏林芝地区八一镇西藏农牧学院,西藏,林芝,8600002.西藏林芝地区八一镇西藏农牧学院,西藏,林芝,8600003.西藏林芝地区八一镇西藏农牧学院,西藏,林芝,8600004.西藏林芝地区八一镇西藏农牧学院,西藏,林芝,8600005.西藏林芝地区八一镇西藏农牧学院,西藏,林芝,860000
摘要：随着人们生活水平的提高,野菜越来越受到人们的青睐.为进一步开发西藏野生蕨菜资源,对西藏野生蕨菜的营养成分进行了分析,含有人体所必须的各种氨基酸,且氨基酸总量为26.26g/100g,特别是富含人体和动物不能合成而又不可缺少的赖氨酸和色氨酸,灰分含量较高,并开发加工出系列产品,为西藏合理开发利用野生蕨菜资源和增加农民收入提供了科学依据.
关键词：野生蕨菜营养成分西藏
分类号：S58(野生植物)
论文发表日期：2007-04-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 9-10,26 )
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