西藏野生荨麻的营养价值及开发利用前景
刘翠花1
张红锋1
大次卓嘎1
周鹏1
钟政昌1
吉腾飞2
1.西藏农牧学院,西藏,林芝,8600002.中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所,北京,100000
摘要：随着人们生活水平的提高,野菜越来越受到人们的青睐.为进一步开发西藏野生荨麻资源,本文对西藏野生荨麻的营养成分进行了分析,它含有人体所必须的各种氨基酸,且氨基酸总量为28.94g/100g ,特别是富含人体和动物不能合成而又不可缺少的赖氨酸和色氨酸,灰分含量较高,并开发加工出系列产品,为西藏合理开发利用野生荨麻资源和增加农民收入提供了科学依据.
关键词：营养价值西藏野生荨麻开发前景
分类号：S58(野生植物)
论文发表日期：2007-05-11
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 16-17,21 )
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