高效液相色谱法测定熟肉制品中的合成色素
扎西穷达
任奉莹
李辉
曹叶伟
刘吉爱
摘要：目的：建立灵敏度高、操作简单的高效液相色谱法测定熟肉制品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等合成色素。方法样品经涡旋离心等提取，得出最佳色谱条件，注入高效液相色谱仪进行分离。结果在选定的分离条件下4种色素在0．0-60．0ug/ml范围内线性关系良好，相关系数均≥0．9995。准确度试验，回收率在89．0％-109．5％。结论方法简单易操作，应用于实际样品的测定，结果满意。
关键词：高效液相色谱法熟肉制品合成色素
论文发表日期：2014-01-01
页数：2( 17-18 )