糌粑加工质量控制研究进展

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DOI: 10.3969/j.issn.1004-3403.2016.06.001

糌粑加工质量控制研究进展

次顿

西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨,850032

摘要：文章通过文献查阅和实地调查方式,从糌粑质量评价指标、糌粑原料、工艺改进及产品质量安全研究方面,阐述糌粑质量控制研究现状,梳理了糌粑质量安全方面存在的突出问题,提出下一步研究重点和方向.

关键词：糌粑质量安全控制技术研究进展

论文发表日期：2016-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 3-5,38 )

西藏科技

ISSN：1004-3403

年,卷(期)：2016,(6)

所属栏目：科技兴农