当今视阙下藏族饮食交流与嬗变的契机及基本特点
觉安拉姆
董惠芳
1.西藏大学政法学院,西藏 拉萨,8500002.西藏大学政法学院,西藏 拉萨,850000
摘要：藏族饮食文化历史悠久,在长期的历史发展过程中形成了自己独特的饮食文化特点.随着中国社会经济的快速发展和西藏旅游业井喷式发展,藏族饮食文化面临前所未有的机遇和挑战,在保持传统特色的基础上,藏族饮食文化不断创新和发展,在与周边各国和各民族的交往交流交融中,藏族饮食文化的嬗变表现尤其突出,在表现方式上显现特色为核心,交流交融为主线,创新发展为目标,在传承传统饮食文化的同时,不断适应市场的需求和自身发展的内在要求,使藏族饮食文化在服务民众的同时,打造特色旅游饮食文化的品牌,把藏族饮食文化与藏族历史、歌舞等联系起来,使藏族饮食文化在西藏经济社会发展中发挥着应有的社会和经济效益,为藏族饮食文化的可持续发展奠定了坚实的现实基础.
关键词：藏族饮食文化特征交流嬗变
资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201410694033)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 22-25 )