食源性疾病的中医健康伦理审视
赵若琳1
杜萍1
常运立1
袁天峰2
1.海军军医大学基础医学院,上海2004332.空军军医大学教研保障中心,陕西西安710032
摘要：随着食源性疾病的出现和发病率的逐年上升,食源性疾病已成为全球最突出的公共卫生问题之一,其在全球各地的蔓延不仅危害人类健康,更造成了沉重的疾病负担.对食源性疾病的放任就是对生命权利的侵害和健康伦理的漠视.中医伦理蕴含丰富的健康伦理思想,对当代食源性疾病进行伦理审视和反思有助于食品道德的重建.本文运用中医健康伦理原则对较为严峻的食源性疾病进行伦理审视:“天人合一,地灵万物”的和谐共生原则强调对自然共同体的终极关怀,秉承敬畏生命、敬畏自然,避免人畜共感染性食源性疾病和残留性食源性疾病;“谨和五味,饮食贵节”的适度原则着重对饮食均衡的健康自觉,把握过犹不及、物极必反,防止三高饮食结构引发的食源性疾病和过度节食引发的食源性疾病;“万物悉备,莫贵于人”的生命至上原则重申对食品安全的道德自律,坚守以人为本和安全至上,减少食品加工以及高科培育技术引发的食源性疾病.
关键词：食源性疾病中医健康伦理和谐共生适度原则生命至上
分类号：R-05(医学与其他学科的关系)
资助基金：陕西省健康文化研究中心立项课题(JKWH2019-Q06)海军军医大学教育研究课题(JYA2017002)
论文发表日期：2020-10-28
在线出版日期：2026-08-26（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 67-71 )
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