水果采后的商品化处理综述
王春生
李建华
1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所2.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
摘要： 一、国内目前水果生产现状及商品化处理的必要性
食物结构和营养膳食水平是一个国家经济发达程度和人民生活水平高低的重要标志之一.近20年来,我国人民的饮食已从半温饱型转变为温饱型,并正向小康型迈进.新鲜水果和蔬菜已成为人们科学合理的膳食结构中重要的组成部分.据国家统计局数字,从1993年开始,我国水果总产量已超过印度、巴西和美国,跃居世界第一位.
机标关键词：水果和蔬菜人民生活水平经济发达程度商品化处理国家统计局重要标志营养膳食食物结构
分类号：F7(贸易经济)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 8-9 )
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