影响蒜薹贮藏品质的因素及分析
王善广
张华云
1.国家农产品保鲜工程技术研究中心2.国家农产品保鲜工程技术研究中心
摘要： 据不完全统计,2001年我国蒜薹产量已达到10亿kg,其中贮藏量达到5亿kg,虽然我国蒜薹贮藏技术已基本成熟,但是由于人们对蒜薹质量要求的提高,原有的技术已不能完全适应于目前人们对蒜薹品质的需求.因此,如何提高蒜薹的贮藏品质是目前广大贮户急待解决的问题.
机标关键词：蒜薹贮藏品质贮藏技术质量要求基本成熟贮藏量统计产量
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 24-25 )
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