芥蓝秋冬大棚高产栽培技术
申爱民
李绍亭
1.河南省郑州市蔬菜研究所2.河南省郑州市蔬菜研究所
摘要： 芥蓝是我国特产蔬菜之一,以其花薹和嫩叶为食用部分,营养非常丰富.据测定,每百克产品中含水分92～93g,蛋白质1.2g,碳水化合物2.5g,脂肪0.2g.矿质元素中,含钙176mg,磷68mg,铁3.5mg,钾353mg,镁52mg.另外还含有多种维生素,其中Vc含量高达51～68.8mg,是一种非常理想的保健蔬菜.
机标关键词：秋冬大棚碳水化合物多种维生素特产蔬菜矿质元素保健蔬菜蛋白质
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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