鸡腿菇栽培技术
董贵生1
董贵利2
1.濮阳市经济作物工作站2.清丰县能源站
摘要： 一、鸡腿菇的特性及营养价值
鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口.据分析,鲜菇含水分92.2%;每100g干菇中含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维7.3g,灰分1 2.5g,鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸).鸡腿菇也是一种药用菌.
机标关键词：鸡腿菇栽培技术
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 13-14 )