安全无公害的水果保鲜技术:臭氧处理
摘要： 随着人们对使用果蔬保鲜剂引起的残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、03处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点.其中臭氧作为一种强氧化剂,以其强杀菌及对乙烯的分解作用,并且无任何残留,应用起来简便灵活,在近几年的果蔬贮藏保鲜中得到了广泛的研究.
机标关键词：安全无公害水果保鲜技术果蔬贮藏保鲜紫外线处理果蔬保鲜剂诱导抗病性生物防治强氧化剂
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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