苹果压榨汁的悬浮固形物控制与超滤澄清
周元炘
朱风涛
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东,济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东,济南,250014
摘要： 苹果汁的超滤是一种动态的分离过程.膜通量的变化与膜材料、料液状况和操作条件有关.在低分子物质(清汁)透过膜的同时,大分子物质和果汁中的悬浮固形物在膜的高压侧也被截留和浓缩.Kirk(1983)<'[1]>等通过用中空纤维膜超滤梨汁的实验研究了超滤时间、料液体积浓缩比(V CR)对膜通量的影响,焦必林(1983)<'[2]>研究中空纤维超滤稀释的浓缩橙汁时也指出了VCR的影响.
机标关键词：苹果汁榨汁悬浮固形物控制中空纤维膜超滤中空纤维超滤浓缩橙汁
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 53-54 )