谈谈如何对柑桔进行贮藏保鲜
熊亮明1
徐晓云2
李荣盛1
1.江西省丰城市园艺场2.丰城市河洲街办农业综合服务站
摘要：柑桔是我国果品市场上四大水果之一。我国柑桔品种众多，其中比较重要的有柑、桔、甜橙、柚、柠檬。
丰城市近几年柑桔发展面积也比较大，但很多果农对贮藏保鲜技术掌握不透，出现烂果现象。柑桔在采收以后，通过呼吸作用和蒸腾作用，使其果实内部物质不断发生变化。呼吸作用和蒸腾作用与环境中的温、湿、气具有密切关系。在一定的温度范围内，温度越低，呼吸强度越小，物质消耗越慢，果质变化小，越耐贮藏。温度变化大，刺激酶的活性增强，使呼吸强度加大，降低贮藏能力。
关键词：贮藏保鲜技术柑桔品种蒸腾作用呼吸作用温度范围呼吸强度果品市场烂果现象
分类号：S665.1(果树园艺)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 35-35 )