西兰花大型货车散装保鲜运输要求
潘子龙1
李立新1
胡永军1
田素波1
林桂玉2
李小刚1
1.山东省寿光蔬菜产业集团,山东寿光,2627002.潍坊科技学院,山东寿光,262700
摘要：西兰花（Brassicaoleracea L．var．botrytis L）倍受人们的喜爱。然而其物流销售过程中非常容易出现腐烂黄化现象，造成巨大经济损失。本研究通过对贮运过程中的西兰花处理前后外观品质进行比较，总结出一套经济、方便、易操作的大型货车散装保鲜运输方案。为进一步开发西兰花的采后保鲜运输技术提供了一定的参考依据。
关键词：西兰花保鲜运输质量要求
分类号：S513(禾谷类作物)
资助基金：国家科技支撑计划(2012BAD38B02)
论文发表日期：2012-08-31
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 38-38 )