苹果渣综合利用研究进展
于滨
吴茂玉
朱凤涛
和法涛
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500144.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014
摘要：苹果渣是果汁生产中的废弃物，具有较高的营养和利用价值。苹果渣可以通过转化成饲料、乙醇、果胶、膳食纤维等多种不同产品。本文阐述了苹果渣的综合利用现状，为高附加值产品的开发提供思路。
关键词：苹果渣综合利用研究进展
分类号：S816.53(普通畜牧学)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 31-32,33-34 )
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