我国果菜保鲜行业发展的思考和建议
冯建华
中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014
摘要：近几年,我国果菜贮藏企业和果菜种植业相互促进,迅速发展,出口贸易的增加加速了我国果菜冷藏、气调贮藏的发展.在保鲜技术方面,随着研究的不断深入,我国的保鲜技术正在向以控温为主,气调、保鲜剂、保鲜包装等做辅助手段的综合保鲜技术发展.但我国的果菜保鲜行业与先进国家相比在技术、设施等方面还有明显差距,经营风险和稳定性加大.有以下几个方面的问题值得思考和重视.
机标关键词：果菜保鲜技术气调贮藏经营风险技术发展辅助手段出口贸易保鲜包装
资助基金：十二五科技支撑计划项目(2012BAD38802)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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