果蔬农残检测方法的研究
孟晓萌
郑晓冬
潘少香
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,济南,250014
摘要：随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到重视,其中农药污染是威胁食品安全的重要因素,因此成为各国衡量食品卫生及质量状况的首要指标.本文主要介绍水果蔬菜中农药残留检测技术,讨论近期定量方法的发展,重点介绍气相色谱技术、液相色谱技术及免疫检测等方法.
关键词：食品检测综述提取方法农残水果蔬菜
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 29-33 )