春天吃笋好处多
李建国
山东省工商联酒店业商会
摘要：笋尖螺片
原料:笋尖100克,深水海螺300克,青椒1个,红椒1个,蒜米2克,酱油1克,精盐1克,胡椒粉1克,湿生粉1克.
做法:1.将海螺去内脏、洗净片片,焯熟备用,把笋尖放入锅中焯熟.青红椒切条.
2.锅中放入少量的油,放入蒜米煸炒,加入笋尖,加少许精盐、味精翻匀,出锅装盘.勺内留底油,放入青红椒条煸炒,再把螺片倒入锅中,放入少量味达美、精盐、胡椒粉翻匀,用少许湿生粉提芡,出锅装入垫底笋尖上即可.
机标关键词：春天笋尖精盐胡椒粉红椒蒜米生粉深水海螺
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 48-49 )