金针菇菇根抗氧化活性研究
周萍
李新胜
马超
安东
王朝川
孟晓峰
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500144.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500145.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500146.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014
摘要：本文考察了金针菇菇根的抗氧化活性，以及与枸杞、灵芝孢子粉的抗氧化协同作用。本实验采用化学法，测定了金针菇菇根水提物、枸杞水提物、灵芝孢子粉水提物、及三者复合水提物的体外抗氧化活性，结果表明，浓度为1.0mg/mL时，所测物质均能够不同程度的清除DPPH·自由基、羟自由基（·OH），具有较好的抗氧化活性，而复合水提物抗氧化活性优于单一水提物，其清除率分别为56.9依0.8%和29.1依0.8%。
关键词：金针菇菇根水提物抗氧化枸杞灵芝孢子粉协同作用
分类号：S646.15(园艺)
资助基金：2013年农业科技成果转化资金项目(2013GB24420644)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 41-43 )
英文信息