红提葡萄SO2的伤害阈值及其对果皮结构的影响
杨相政
魏雯雯
贾连文
徐新明
吕平
冯建华
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500144.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500145.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500146.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014
摘要：本文研究了低温下红提葡萄SO2熏蒸的伤害阈值及SO2伤害对葡萄果皮结构的影响。结果表明，SO2主要通过果梗和果刷进入果实内，且0℃下SO2伤害阈值为600μL/L×2.0h、400μL/L×4.0h和300μL/L×6.0h，SO2破坏果皮表面蜡质层，伤害表皮细胞，引起果皮表面漂白伤害。
关键词：红提葡萄SO2伤害果皮结构
分类号：S634.5(蔬菜园艺)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 16-20 )
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