1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装对富士苹果贮藏品质的影响
魏雯雯
吕平
冯建华
徐新明
杨相政
贾连文
郁网庆
1.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500142.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500143.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500144.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500145.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500146.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,2500147.中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南,250014
摘要：以富士苹果为试材，研究1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装（MAP）对富士苹果贮藏品质的影响。结果表明：1-MCP和CO2高透性保鲜袋气调包装均能有效抑制富士苹果贮藏过程中呼吸强度的增加，减缓果实硬度、SSC和TA含量的下降，抑制果实失重率的增加。其中，1-MCP结合CO2高透性保鲜袋气调包装处理效果更佳，更好地保持果实的品质。
关键词：富士苹果1-MCPCO2高透性保鲜袋气调包装品质
分类号：S661.1(果树园艺)
资助基金：公益性行业科研专项资助项目(201310243-03)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 5-8 )
英文信息