石榴化学成分及生理活性研究进展
李凤华1
王寅2
卢艳敏1
梁艳1
牟善铄1
崔波1
1.齐鲁工业大学食品与生物工程学院,山东济南,2503532.山东省计量科学研究院,山东济南,250014
摘要：近年来，石榴功能性成分的开发成为石榴研究的热点。本文分析了石榴的基本化学成分及其抗氧化、止泻、降血糖等生理功能，以期为石榴的进一步开发研究提供理论支持。
关键词：石榴成分生理功能
分类号：S665.4(果树园艺)
资助基金：山东省国际科技合作项目(2012GHZ22103)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 28-32 )
英文信息