“荷塘三宝”药食两用

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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2015.05.010

“荷塘三宝”药食两用

黄连珍

华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系

摘要：盛夏，南方人，特别是鱼米之乡，人们将荷塘里的植物用来清热解毒、消暑，而莲藕、莲子、菱角被称之为“荷塘三宝”。这些水生植物不仅具有营养价值和药理功能，而且因为它们生长的环境优美、少污染，所以更是人们所爱。

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论文发表日期：2015-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 34-35 )

中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2015,(5)

所属栏目：食安天下 FOOD SAFETY -- 果菜大讲堂