角瓜籽的营养保健功效及产品开发
许小春1
姚晓明2
1.集安市食品化妆品监督所,吉林通化,1340002.通化师范学院,吉林通化,134000
摘要：本文综述了角瓜籽的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等，阐述了角瓜籽在辅助治疗高血脂症、预防动脉粥样硬化、治疗泌尿系统疾病、降低胆固醇、滋肠润肺、养颜美容、促进骨折愈合等方面的保健功效，还简要分析了角瓜籽在制药、做保健品、做饮料、制油、做食品等方面的开发利用情况。
关键词：角瓜籽保健功效开发利用产品开发
分类号：S651(瓜果园艺)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 22-25 )
英文信息