LC-MS/MS法测定酒中罂粟壳生物碱
景赞
刘超
1.乐山市食品药品检验检测中心,四川乐山,6140002.乐山市食品药品检验检测中心,四川乐山,614000
摘要：本文建立了高效液相-串联质谱法测定蒸馏酒及配制酒中罂粟壳生物碱（吗啡、蒂巴因、罂粟碱、那可丁）的方法。蒸馏酒采取直接进样，配制酒经PCX固相萃取柱净化后分析，以乙腈（含0.1%乙酸）-10mmol/L乙酸铵为流动相梯度洗脱，液相柱为ODS-C18柱，质谱选择正离子多反应监测模式，以外标法定量。该方法吗啡、蒂巴因、罂粟碱、那可丁的检出限为20ng/mL、5ng/mL、5ng/mL、5ng/mL，回收率范围91.1%~101.4%，本方法样品处理简便，定性定量准确，适用于酒中罂粟壳生物碱含量的检测。
关键词：酒液质联用罂粟壳生物碱成分
分类号：TS207.3(食品工业)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 22-24,34 )
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