冷库贮藏果蔬应注意的问题
中国农业信息网
摘要：为了提高储藏效果,果蔬贮藏应注意以下问题.
1 果蔬在入库前要进行挑选和整理
挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除.因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基.微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏.
机标关键词：冷库贮藏果蔬贮藏微生物污染机械伤成熟度营养物质腐烂变质储藏效果
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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